書籍・執筆・講演

書籍

業界初、食品安全マネジメントシステムの内部監査本です。内部監査手順をいちから解説するとともに、有効な指摘を検出するための内部監査のノウハウを散りばめました。内部監査員のバイブルとして、1冊お持ちください。

「月刊HACCP」にて、“コンサルの現場から”を連載中。
運用に必要な教育や分かりやすい食品安全マニュアルの作り方など、食品安全マネジメントシステムの効果的運用に必要なことを、コンサルの立場から提言しています。